立夏吃咸鸭蛋的寓意
立夏吃咸鸭蛋的寓意，民间对于节气的到来，是非常重视的一件事，只要是节气到来就会有相应的传统习俗和传统食物，而不同的节气也就会有不一样的说法，下面来看看立夏吃咸鸭蛋的寓意。
立夏吃咸鸭蛋的寓意1
立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏吃咸鸭蛋还能起到开胃的效果，据说立夏吃咸鸭蛋，整个夏天胃口都不会坏了。
在嘉兴地区，立夏蛋也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道，开春后的鸭产的蛋品质最好，是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制，到一个月后的立夏正好食用，是一年中的第一批咸鸭蛋。
立夏吃咸鸭蛋的由来
这一习俗起源于三国时期。那时，苏州为东吴势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而十分不满。先试嫁妹之计，结果赔了夫人又折兵，后又假说母亲吴国太病重，将孙夫人骗回东吴，要挟刘备归还荆州。
但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。派去东吴的大臣临行前去请教诸葛亮。诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴生活好坏了。
大臣来到东吴，却发现东吴从不称人的体重，如何让孙夫人乐意地称下体重呢？正逢立夏时节，大臣看到街上咸鸭蛋很多，便心生一计。
立夏那天，他派人在苏州大街口设置大秤秤人，小孩称了还送咸鸭蛋一个。鸭蛋放在彩色丝线的小网袋，挂在孩子脖子上，非常显眼。并对大人说：“大人称了叫称心，吊胃口，一个夏天吃得下饭不掉胃口。”
这样大人小孩都称了体重，孙夫人也乐意地称了体重，大臣出色地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称人吃咸鸭蛋，小孩胸前挂彩色丝线网袋，里面放咸鸭蛋，这个习俗就这样流传下来。
立夏吃咸鸭蛋的寓意2
咸鸭蛋是圆形的，立夏食用鸡蛋寓意着生活健康美满。立夏吃咸鸭蛋能祝愿夏日之平安。民间有句俗语，“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”，就是指立夏吃咸鸭蛋可以避暑。因为立夏这一天开始，天气渐渐热了起来，很多人会出现食欲减退的情况，这时身体内的盐分摄入就会减少，因此食用咸鸭蛋可以补充身体内所需要盐分。
咸鸭蛋的营养丰富，含有蛋白质、维生素、卵磷脂、多种氨基酸以及丰富的叶黄素等多种元素，可以补充每日身体所需要的营养物质，在一定程度上有益身体健康。
但是咸鸭蛋在夏季也不能多吃，多吃容易造成营养过剩，同时增加肝脏与肾脏的消化负担。因此，在立夏吃咸鸭蛋就需要适量，可以将咸蛋黄与夏季时令蔬菜炒在一起吃，这样做出来的咸蛋不仅保留着咸鸭蛋的鲜香，还能使蔬菜变得更加滋润可口。
立夏吃蛋的风俗由来
1、立夏吃蛋的习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活圆满，立夏吃鸡蛋能祈祷夏日平安，经受“疰夏”的'考验。
2、夏天吃立夏蛋是南方地区的风俗习惯，人们会用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋。
3、立夏蛋应该趁热吃，吃时倒上白酒，洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
4、除了吃立夏蛋，立夏还有很多风俗习惯，比如吃立夏饭、称人、斗蛋、尝新、举行迎夏仪式等。
立夏吃咸鸭蛋的寓意3
立夏为什么要吃鸭蛋？
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。
每逢立夏，苏州人都有给孩子脖子上挂个咸鸭蛋的习俗，用来压邪，鸭是“压”的谐音，咸鸭蛋就是“邪压蛋”。
立夏吃鸭蛋，这一习俗起源于三国时代。那时，苏州是孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还十分不满。先施嫁妹之计，后又假说母亲吴国太病重，将妹妹孙尚香骗回东吴，刘备担心孙尚香在东吴过得不好，因此派使臣去东吴问候，并称体重，以判断孙尚香过得如何。
结果，东吴人根本不称体重。使臣想出一个主意，在立夏的那天，他派人在苏州的大街小巷设了大秤，小孩称了便送一只咸鸭蛋，鸭蛋放在彩色丝线的小网袋里，挂在孩子脖子上。并传言说：小孩称了勾勾牵，意思即不容易夭折，长得快；大人称了叫称心，吊胃口，不疰夏。这样大人小孩都上秤称了体重。
孙尚香也非常乐意地称了体重。立夏称体重吃咸鸭蛋，这个习俗就这样流传下来，至今还保留着。
据了解，鸭蛋介于寒凉和温热性质之间，属于平性食物，寒凉、热性病症的人都可选用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，矿物质总量却远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。而咸鸭蛋中的各种矿物质含量更是丰富，特别是铁和钙，对骨骼发育有益，并能预防贫血。
夏天易出现心火旺，可以选择吃点鸭蛋来缓解。鸭蛋偏凉性且带点腥味，不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力。
春分有“竖蛋”的游戏，立夏则流行“斗蛋”。一些老扬州在立夏这天用丝线编成蛋套，将煮熟的鸡蛋或鸭蛋放进去，挂在孙儿、孙女的脖子上。孩子们到了教室后，会发现班上的同学的脖子上都挂着蛋，有的还在蛋上画了好看的图案。一群孩子凑在一起，逐个比较谁的鸭蛋大，谁的鸭蛋装饰得最漂亮，就是“斗蛋”。
