老干妈被传将涨价5-15%
老干妈被传将涨价5-15%，老干妈客服称， 3 月 1 日起涨价了，因为从去年以来，所有原材料都涨价了，涨价是对经销商价格的涨价，老干妈被传将涨价5-15%。
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行业自媒体“调料家”报道称，老干妈部分产品售价自3月1日起调价5-15%。
报道显示，一份“调价公函”称：“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，不断上升的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响，经多方面慎重考虑，现公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”署名为：贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。
具体通知涉及了25个单品，包括油制辣椒、香辣酱、香辣菜、腐乳、火锅底料等产品、其中老干妈豆豉油制辣椒（280g×24瓶）产品，未涨价前出厂价为180元/件左右，而调价之后的价格达到了198元/件。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，老干妈产品涨价主要原因为原材料涨价。
数据显示，2021年我国北方小辣椒产区新季干椒受灾，自2021年8月份北方小辣椒行情偏强运行。以河南辣椒为例。截至2月23日，河南商丘柘城三樱椒好货出货价11元/斤左右，较2021年8月1日价格上涨2.4元/斤，涨幅达27.91%。
不过，报道称，经销商认为老干妈部分产品涨价最重要的原因并非成本上涨，主要是销售压力的问题。
此前，由于老干妈的主要原料之一贵州辣椒涨价，老干妈选择的是换辣椒的做法，而不是涨价。2019年，贵州鲜椒和干椒大约都涨了50%。老干妈在成本压力之下，放弃了贵州辣椒，转而选择更为便宜的河南辣椒，导致老干妈产品口味变化。众多消费者反映，老干妈味道不如从前，老干妈经历了最大的信任危机。
并且，老干妈的业绩也出现状况，数据显示，2014年老干妈收入40亿元，2016年达到了45.49亿元。不过，在2017年，老干妈出现收入下滑的情况，当年收入为44.47亿元，2018年收入再次下滑至43.89亿元。
由于业绩低迷，2019年老干妈创始人陶华碧回归，她将老干妈的调料改为重新使用原来的材料，而且还将老干妈的制作配方重新调配。
北京商报报道显示，2019年、2020年在重回增长通道，2019年老干妈完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%，再创历史新高；上缴税收6.36亿元，同比增长16.82%。2020年销售额达53亿元。
朱丹蓬认为，在辣酱领域，老干妈的竞品越来越多，包括虎邦、加点滋味等，竞争格局已经改变且愈加激烈。在产品端、渠道端以及终端，老干妈的优势都在下滑，需要从多场景、多渠道、多品类进行布局。
目前，老干妈在产品端已经涵盖了火锅底料、风味腐乳、香辣菜、番茄辣酱等，只不过在创新消费场景、渠道融合等层面尚未形成完善的.体系。
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今日，有消息称贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布“调价公函”，称“因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，不断上升的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响，经多方面慎重考虑，现公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”
老干妈并未在调价公函中具体说明涨价幅度，但从多位分销商处了解到的，老干妈此次提价幅度在5-15%左右（合约15-18元/件）。
老干妈客服称， 3 月 1 日起涨价了，因为从去年以来，所有原材料都涨价了。涨价是对经销商价格的涨价，具体涨多少以所在市场为准。而部分老干妈产品在电商平台打折促销。
2016年-2017年，一群辣酱品牌借助明星网红光环迅速崛起。如老牌歌星林依轮创立的“饭爷”， 相声演员岳云鹏的“嗨嗨皮皮岳云鹏星店”，网红李子柒的辣酱等。它们或依托线上带货，或依托强大的个人IP，一上线就销量不俗。此外很多食品巨头、如涪陵榨菜、海底捞、呷哺呷哺都曾表态，未来可能会进入酱料市场。这对老干妈来说都是挑战。
但其实，无论是刚办厂时，还是如今身价上亿的老干妈帝国。老干妈所面临的挑战从未少过。只是陶华碧从来只坚守两个字，真诚。
放在产品上，是老干妈坚持数十年同一味，价格也基本不变。放在管理上，是独有的老干妈式管理：员工要出差，陶华碧就亲手煮几个鸡蛋，然后送出厂坐上车；员工要结婚，她要亲自当证婚人；员工反映吃住不容易，陶华碧一拍板：所有员工食宿全包，且这个政策至今未变。
对于陶华碧来说，不欺诈，不做不了解的东西，用最好的产品，去拿下该拿下的市场。这就是最简单的商业逻辑。
如今，当初的永不上市四大家，顺丰已经打了自己的脸，娃哈哈也在有意向资本靠拢。只剩华为和老干妈还在坚守承诺。只是，“不上市、不贷款、不融资”原则虽传为佳话，却也让老干妈失去了很多机会。在挑战者纷至沓来的当下，国民女神老干妈能依旧笑傲江湖吗，让我们拭目以待。
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3月7日晚间，有消息称，一份落款贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的调价公函”显示，因原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，不断上升的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。
公函中还显示，经多方面慎重考虑，现公司决定从2022年3月1日起，确定对部分产品销售价格进行重新调整。”此外，该消息称，从多位分销商处了解到的价格变化来看，老干妈此次提价幅度在5-15%左右。
对此，财经网向老干妈电商客服询问，其表示，目前没有(涨价)通知。而在电商平台，部分老干妈产品正在打折促销。
去年以来，大豆，豆粕，大豆油等大宗商品纷纷涨价，不少食品企业也陆续宣布过涨价消息。近日，更是因为俄乌的冲突，小麦期货也出现大涨情况。
不少网友纷纷表示，作为干饭必备的调料之一，还是不要涨价了，这真是要吃不起的节奏了吗....
